Gevulde courgette met rijst en champignon
 |
| Gemaakt in de micro gourmet van tupperware |
Ingrediënten
4 ronde courgettes
240 g voorgekookte rijst
120 g champignons gebakken
1 bosje koriander, fijngehakt
40 g ingemaakt tomaten in blik
1 el geraspte kaas
1 el olijfolie
Bereiding
Hol de courgettes uit, maar bewaar het kapje.
Meng de rijst, de champignons, de geraspte kaas, de olijfolie, de koriander en de blokjes ingemaakte tomaat.
Vul de courgettes.
Leg ze in de micro gourmet .
Stoom ze 15 min. in de microgolf op 750 watt.
