Hoofdgerecht

Gevulde courgette met rijst en champignon

Gemaakt in de micro gourmet van tupperware

Ingrediënten

4 ronde courgettes

240 g voorgekookte rijst

120 g champignons gebakken

1 bosje koriander, fijngehakt

40 g ingemaakt tomaten in blik

1 el geraspte kaas

1 el olijfolie

Bereiding

Hol de courgettes uit, maar bewaar het kapje.

Meng de rijst, de champignons, de geraspte kaas, de olijfolie, de koriander en de blokjes ingemaakte tomaat.

Vul de courgettes.

Leg ze in de micro gourmet .

Stoom ze 15 min. in de microgolf op 750 watt.