Bijgerecht

Groenten Ringen

Recept uit Multiflex Rings van Tupperware

Ingrediënten voor 6 ringen

200 g broccoliroosjes
150 ml water
80 g geraspte kaas
2 eieren
zout en peper

Bereiding

Doe de broccoliroosjes met het water in de MicroCook en kook ze 5 min op 600 watt. Roer halverwege om. Laat ze daarna 1 min rusten, goed uitlekken en vervolgens 5 min afkoelen.

Verwarm de oven zonder rooster voor op 200 °C.

Mix de kaas in de ExtraChef en voeg er de eieren, de broccoli, het zout en de peper aan toe. Mix goed.

Verdeel de bereiding over de MultiFlex Rings. Zet de vorm op het koude ovenrooster.
Laat de ringen ongeveer 20 min bakken in de voorverwarmde oven.

Laat de ringen 5 min rusten voor je ze uit de vorm haalt. Serveer ze als bijgerecht bij vis of vlees.

Cake en muffins

Chocoladetulband met noten

Recept uit het Basisbakboek van Laura's Bakery

Ingrediënten

300 g boter

300 g suiker

8 g vanillesuiker

6 eieren

300 g zelfrijzende bloem

3 el cacaopoeder

snufje zout

200 g ongezouten noten

Bereiding

Mix boter, suiker en vanillesuiker tot een romig mengsel. Voeg de eieren een voor een toe, voeg het volgende ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen.

Voeg dan de zelfrijzende bloem, cacaopoeder en een snufje zout toe. Zodra alles helemaal is opgenomen door het mengsel kun je stoppen met mixen.

Doe de noten in een kom met een eetlepel bloem en roer even door zodat ze allemaal bedekt zijn. Voeg ze toe aan het beslag en spatel ze erdoor. Stort het beslag in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm.

Bak de cake in 60-70 minuten op 175 graden.

Brood en koffiekoeken

Paasbrood

( Recept Colruyt )

Ingrediënten

0.5 onbehandelde citroen

50 g boter

125 ml melk

3 eieren ( + 1 eierdooier )

15 g verse gist

355 g patisseriebloem ( of bloem voor wit brood )

50 g suiker

50 g parelsuiker

1 snuifje zout

Voorbereiding :

-Kook 2 eieren 10 min. hard.

-Smelt ondertussen de boter in een steelpannetje op een zacht vuur.

-Rasp de schil van de halve citroen ( niet het wit )

Bereiding :

1 Verwarm de melk in een steelpannetje tot ze lauw is. Neem van het vuur en los er de gist in op.

2 Zeef de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet er de melk met gist in en roer voorzichtig met een houten lepel.

3 Doe er de gesmolten boter bij, samen met de suiker, citroenzeste, 1 ei en het snuifje zout. Kneed met de hand tot een mooie deegbol. Als het deeg iets te plakkerig is, voeg dan wat bloem toe.

4 Dek het deeg af met een vochtige keukenhanddoek en laat 30 min. rijzen ( het deeg moet ongeveer verdubbeld zijn in volume ). Kneed nog even en laat opnieuw 30 min. rijzen onder de keukenhanddoek.

5 Verwarm de oven voor op 180 °C.

6 Verdeel het deeg in 2 bollen en daarna elke bol in 3 stukken. Bestrooi het werkvlak met bloem en rol 6 lange worsten van het deeg. Duw in elke worst wat parelsuiker. Neem 3 deegworsten en vlecht ze samen. Maak de uiteinden aan elkaar vast, zodat u een krans krijgt. Zorg ervoor dat u in het midden 1 hardgekookt ei kan zetten ( let op, want het deeg zet wat uit tijdens het bakken ). Doe het zelfde met de drie andere deegworsten.

7 Klop de eierdooier los. Leg de deegkransen op een bakplaat. Bestrijk met de losgeklopte eierdooier. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven. Neem uit de oven en laat afkoelen.

Mf Domes

Amandelkoepeltjes met rode vruchten

( Recept uit Multiflex Domes van Tupperware )

Ingrediënten

70 g boter

40 g gepelde amandelen

25 g bloem

75 g poedersuiker

2 eiwitten

90 g rode vruchten

Bereiding

1 Verwarm de oven voor zonder rooster voor op 180°C

2 Snijd de boter in stukjes en laat die 1 min smelten op 600 watt in de Microcook Schenkkan 1L.

3 Maal de amandelen tot amandelpoeder met de Turbo Max en doe ze in een deeg kom.

Doe er de bloem en de poedersuiker bij en meng alles samen.

Voeg de eiwitten toe en meng nog eens. Giet er de gesmolten boter bij en roer om.

4 Verdeel het deeg en de gewassen en gedroogde rode vruchten over de holtes van de Multiflex    

Domes die je op de koude rooster van de oven hebt geplaatste.
5 Bak 16 tot 17 min onderaan in de voorverwarmde oven. Laat 10 min rusten en haal pas dan uit de
oven.
6. Dien op met crème anglaise of een bolletje vanille-ijs.